Assiette de charcuteries Corse de Pascal Flori
Assortiment de Tapas :
- Homard mariné sur un tartare d’asperge
- Chèvre frais sur un sablé, caviar d’aubergine et fraise - Langoustine sur un velouté glacé de courgette
- Tartare d’Espadon au lait de coco
- Gaspacho de melon, menthe, passion
Filet de Turbot aux palourdes et émulsion sur une piperade
Assortiment de 3 fromages affinés Soupe de Fraise
Sur réservation au 04 42 27 90 32