Menu à emporter
Vous n'avez pas le temps de venir...
Nous pouvons vous régaler avec notre carte à emporter !
Nous vous remercions de commander avant 10h pour le déjeuner et 16h pour le diner
NOS ENTREES
Gaspacho de tomates noire de Crimée et son tartare de tomates pure sur une crème de chèvre frais au basilic, feuilleté de tomates anciennes - 12,00 €
Crimean black tomato gazpacho and its pure tomato tartare on a fresh goat cheese cream with basil, heirloom tomato puff pastry
Foie gras de Canard mi-cuit, chutney abricots et brioche toastée - 13,00 €
Semi-cooked duck foie gras, apricots chutney and toasted brioche
Queues de langoustines vapeurs sur une crème de fenouil et tartare d’algues au pomme granny, jus de carcasse à l’huile de noisette - 15,00 €
Large Shrimps on a cream of fennel and seaweed tartare with granny apple, carcass jus with hazelnut oil
Carpaccio de Homard « Bleu » sur son tartare de melon pastèque à la menthe, julienne de sucrine, jus de porto - 23,00 €
“Blue” lobster carpaccio on its watermelon and mint tartare, julienne of lettuce, port juice
NOS PLATS
Filet de Turbot poêlé, jus au thym, mini ratatouille, crème de mozzarella burrata au basilic, poivrade marinée - 29,00 €
Pan-fried turbot fillet, thyme jus, mini ratatouille, burrata mozzarella cream with basil, marinated pepper
Filet de Saint Pierre sur un riz vénéré au chorizo, petits légumes, émulsion de Homard – 29,00 €
Filet of John Dory on rice with chorizo, small vegetables, lobster emulsion
NOS VIANDES
Ballotines de pigeon au chou vert sur son lit de petits pois au lard de colonatta et girolles,
jus réduit - 31,00 €
Ballotines of pigeon with green cabbage on a bed of peas with colonatta bacon and chanterelles, reduced jus
Filet de Bœuf de Galice, sauce griotte, riz croustillant au parmesan, fèves et oignon nouveau étuvé, jambon Serrano - 31,00 €
Filet of Beef from Galicia, Morello cherry sauce, crispy rice with foie gras, beans and new onion, Serrano ham
NOS DESSERTS
Fraicheur fraise pistache (soupe de fraises, moelleux pistache, chantilly pistache) - 10,00 €
Freshness strawberry pistache (strawberry soup, pistachio cake, pistachio whipped cream)
Tarte au citron basilic (biscuit amandes, coulis basilic, crémeux citron et meringue croquante) - 10,00 €
Lemon basil tart (almond biscuit, basil coulis, creamy lemon and crunchy meringue)
Gourmandise saveur snickers (moelleux chocolat noir, croustillant cacahuètes, chantilly noisette) - 10,00 €
Chocolate, hazelnut, peanut (soft dark chocolate, crunchy peanuts, hazelnut whipped cream)