Menu de la Saint Valentin
95€/pers
Pour commencer, Macaron Foie Gras clémentine
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En mise en bouche, Queue de langoustine sur un lit d'avocat
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En entrée, Carpaccio de noix de Saint Jacques au Caviar d'Aquitaine, crème iodée, jus de mangue
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A suivre, Filet de Turbot aux petits légumes, émulsion de Palourdes
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Pause digestive, Granité aux litchis, à l'eau de rose et au Champagne
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Dos de Cerf rôti, jus de grenade, purée de carotte, poire fraiche et pickles de chou rouge
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Assortiment de fromages affinés
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Douceur passion chocolat
Animation musicale : chanteuse et guitariste
