Notre Carte

Notre Carte du Moment

Croustillant de chèvre chaud aux amandes, asperges vertes et girolles, cerises acidulées  14,00€

Foie gras de canard mi cuit, chutney de fraises  15,00€

Queue de langoustines au tandoori dans un velouté de petit pois à la brousse, chorizo croustillant et copeaux de parmesan  18,00€

Médaillon de homard à la rhubarbe, mini fenouil mariné, purée de mangue et pois gourmand  24,00€

 

Dos de thon albacore grillé mi cuit, tagliatelle d’asperges violette marinée à la noisette, sauce vierge    28,00€

Filet de turbot aux palourdes et leurs émulsions, mini ratatouille au chorizo  32,00€

 

Tartare de veau à la cerise et wakamé mariné, petits pois en vinaigrette, cœur de romaine 28,00€

Filet de bœuf de Galice maturé, sauce cerises au banyuls, riz croustillant, fèves étuvées au beurre  32,00€

Assortiments de Fromages       12,00€

 Crème brûlée à la rhubarbe   9,00€

Fondant au chocolat et cacahuètes    9,00€

La tarte citron : crémeux citron et sa meringue coco   10,00€

Le fraisier : palet breton, crème pistache et fraises   10,00€

Prix nets, service inclus.

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